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醬甘露
做法步驟：
'選用腌制為成品的甘露，放入清水中撤鹽20小時(shí)左右，撈出瀝干將入醬袋投入醬缸進(jìn)行醬制，每天翻動(dòng)2次，4天放風(fēng)一次，半月左右即為成品。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量2720千卡
- 蛋白質(zhì)110克
- 脂肪12克
- 碳水化合物570克
- 膳食纖維28克
- 維生素A100微克
- 維生素E43.2毫克
- 胡蘿卜素600微克
- 核黃素2.8毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 煙酸40毫克
- 鈣580毫克
- 磷1520毫克
- 鉀3780毫克
- 鈉41944毫克
- 碘192微克
- 鎂520毫克
- 鐵72毫克
- 鋅27.6毫克
- 硒116.2微克
- 銅2.4毫克
- 錳14.6毫克