做法步驟：

'1.將藕刮去皮，洗凈，切成長3.3厘米、寬1.5厘米、厚0.3厘米的片；
2.鍋上旺火燒熱，下油燒于油冒青煙時，下姜末煸炒幾下，放入藕片繼續煸炒至剛熟；
3.加醬油、白糖、少許開水，待白糖溶化后，淋入香醋，拌和均勻即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：