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醬西瓜皮
做法步驟：
'1.取西瓜的瓜皮，然后將西瓜皮外面的翠衣削去，再將靠近瓜瓤的白色軟層用刀去除，只取近外皮的淺綠色一層。
2.將加工好的西瓜皮洗凈瀝干水，切成長條，放入深盤中加精鹽拌勻壓實，腌制2-3天后，將西瓜皮撈出，瀝干鹽水。
3.倒掉深盤內鹽鹵，將盤洗凈擦干，倒入瀝干鹽水的西瓜皮，加入甜面醬拌勻，腌制1-2周即可食用。
食譜營養：
西瓜：1.西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善；2.西瓜...
詳細介紹
推薦菜譜： 什錦西瓜盅 山藥西瓜炒百合 三瓜炒螺花 爆炒三果 八寶梨罐 三吃海螺
營養成分：
- 能量3820千卡
- 蛋白質50.62克
- 脂肪227.25克
- 碳水化合物416.88克
- 葉酸200微克
- 膳食纖維20.25克
- 膽固醇275毫克
- 維生素A3851.25微克
- 維生素C300毫克
- 維生素E15.8毫克
- 胡蘿卜素22612.5微克
- 核黃素2.02毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 煙酸17.5毫克
- 鈣508.75毫克
- 磷780毫克
- 鉀5088.75毫克
- 鈉8057.5毫克
- 碘36微克
- 鎂500毫克
- 鐵31毫克
- 鋅10.18毫克
- 硒30.29微克
- 銅3.1毫克
- 錳5.24毫克