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醬小辣椒
做法步驟：
'1.將小辣椒去把，洗凈，放到壇子里。燒鹽開水。晾到50度左右，倒進壇子里，淹沒辣椒為止。腌15天左右。
2.將腌好的辣椒取出，用清水洗兩遍，用干抹布一個一個擦凈，埋到黃醬或辣椒醬里，埋一個月后取出，洗凈便可食用。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量1630千卡
- 蛋白質134克
- 脂肪16克
- 碳水化合物302克
- 膳食纖維66克
- 維生素A2450微克
- 維生素C1440毫克
- 維生素E145.6毫克
- 胡蘿卜素14700微克
- 核黃素3.4毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 煙酸32毫克
- 鈣1103毫克
- 磷2550毫克
- 鉀7321毫克
- 鈉95053.5毫克
- 碘198微克
- 鎂643毫克
- 鐵85.5毫克
- 鋅15.86毫克
- 硒143.1微克
- 銅6.11毫克
- 錳13.34毫克