做法步驟：

'1.把海帶洗凈，去掉表面粘液層，去蒂、尾，用布擦干；
2.把蛋清加面粉、精鹽、味精、調成糊狀；
3.抹在海帶上，然后卷起用線捆緊；
4.上籠蒸至熟爛取出；
5.大蒜去皮洗凈，搗成泥；
6.海帶冷卻后切片，裝入盆中；
7.加醬油、味精、白糖、醋、辣醬、蒜泥、麻油拌勻即成。

食譜營養：

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：