做法步驟：

'1.雞蛋磕入碗中，用筷子攪勻。將豬瘦肉切成片，用少許蛋清、濕淀粉上漿拌勻。
2.黃瓜斜刀切成長(zhǎng)段，放平后直刀切成菱形片。干木耳泡發(fā)好，撕成小塊。
3.炒鍋加油燒至五成熱時(shí)，將肉片放入滑散，撈出瀝油。
4.鍋內(nèi)留底油燒熱，放入蔥花、姜末爆鍋，烹入料酒、清水，加入肉片，用精鹽、味精調(diào)味，加入木耳、黃瓜片，開(kāi)鍋后澆入雞蛋慢慢炒勻，淋上香油出鍋。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：