做法步驟：

'1.將豬夾心肉洗凈，切成碎末；蔥、姜去皮，洗凈，均切成末，備用。
2.將豬肉末放入盆內，分次加入適量的水，邊加邊攪，攪至肉呈粉白色，黏稠狀時，將醬油分兩次加入，然后放入鴨油、麻油、料酒、精鹽、味精、蔥末、姜末調勻，即成餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，撒少許干面粉，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18個左右的褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

食譜營養：

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營養成分：