做法步驟：

'1.將雞蛋打入鍋內，放精鹽用筷子打散；
2.加入適量涼水調勻；
3.蝦皮用溫水稍浸變軟；
4.紫菜撕碎；
5.豆苗洗凈切段備用；
6.把蛋碗置蒸鍋內隔沸水蒸15分鐘取出加入蝦皮、紫菜、蔥花、醬油、豆苗、味精、香油即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：