做法步驟：

'1.將豬肉切片；
2.大蔥切段；
3.香干切成條；
4.勺內加油燒熱，放入蔥段炒成黃色時出勺出裝盤；
5.再把肉片下入勺內炒至變白斷生；
6.放入姜末、蒜末炒香；
7.烹入料酒，加醬油、豆干條、雞湯、精鹽、白糖、花椒水15克略燒入味；
8.下入炒好的蔥段味精略燒，用濕淀粉勾芡，淋入雞油出勺。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    詳細介紹

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營養成分：