做法步驟：

'1.把五香豆腐干放沸水鍋中燙一下；
2.豆腐干撈出控凈水，切成小丁，放盤內；
3.核桃仁放熱水中浸泡數分鐘，剝去桃衣；
4.桃仁放炒鍋內炒至香脆，出鍋晾涼切成小塊；
5.放入盤內，加醬油、麻油、味精拌勻即可食用。

食譜營養：

豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    詳細介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：