做法步驟：

'1.將菜花、西蘭花洗凈，剝成小朵；
2.口蘑去根改刀；
3.將菜花、西蘭花、口蘑分別放入開水中焯過撈出，倒入涼開水中過涼，瀝干水分待用；
4.先將菜花、西蘭花、口蘑分別放入器皿中；
5.器皿內(nèi)加入精鹽、雞精、花椒油拌勻；
6.再把菜花、西蘭花放到一個大碗里，各占一半花頭朝下，反扣在盤中，口蘑圍在菜花周圍即可食用。

食譜營養(yǎng)：

菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細(xì)介紹

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西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...    詳細(xì)介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：