做法步驟：

'1.先將蟹棒切成4厘米長的條；
2.山藥去皮洗凈，切相同的條；
3.勺內加豬油燒熱，放入蔥花熗香；
4.烹入料酒、姜汁、鮮湯，下入山藥條、精鹽、雞精燒開；
5.待山藥條五成熟時，下入蟹棒條，繼續燒透至熟；
6.加入味精，用淀粉勾薄芡，淋入雞油炒勻，出勺裝盤，撒上香菜段即成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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山藥：1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨...    詳細介紹

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營養成分：