做法步驟：

'1.雪里蕻（芥菜）切成絲；
2.瘦肉切成絲，加味撈過；
3.蝦米浸開；
4.冬菇浸軟切絲；
5.豆腐切成小片待用；
6.燒滾一大鍋水；
7.放下冬菇（香菇）、肉絲、蝦米同滾10分鐘；
8.放入雪菜、豆腐、姜片同滾5分鐘；
9.加鹽、味精、香油調味后便成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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營養成分：