做法步驟：

'1.紫菜撕碎，放入湯碗內；
2.把海米用熱水浸泡透，撈出；
3.雞蛋打散，放入碗內；
4.蔥洗凈，切成蔥花；
5.炒鍋放在火上，倒入植物油燒熱，放入蔥花熗鍋，倒入700克水，再放入海米燒開；
6.加入精鹽，淋入雞蛋液，待蛋花浮起時，把湯沖入紫菜碗中即可。湯色美觀，清香爽口。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：