做法步驟：

'1.青椒洗凈去籽，切菱形塊；
2.干辣椒去籽，切成小段；
3.豬大腸洗凈后放入開水，打去浮沫；
4.加入八角、料酒、姜（切片）、蔥（切段）煮至熟透，撈出瀝干，斜切成段；
5.鍋內倒油燒至七成熱時放入大腸反復煸炒至表面起泡；
6.再下入干辣椒段、青椒塊、炒至青椒斷生；
7.加入鹽、料酒、白糖、醬油、味精、香油，翻炒均勻即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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營養成分：