做法步驟：

'1.將生姜洗凈拍破；
2.蔥洗凈切成長段；
3.豬脊骨洗凈砍成長節；
4.豬里脊肉洗凈切成薄片；
5.雞蛋磕開去黃留清，與淀粉調成蛋清淀粉糊備用；
6.坐鍋點火加入適量清水，放入豬脊骨煮沸，撇去血沫，再放入姜片、蔥段煮2小時，然后加入蓮子煮半小時，去脊骨、姜、蔥，煮沸待用；
7.肉片用蛋清淀粉糊、料酒、精鹽碼好入味，再逐一將肉片放入肉湯中滑好，加入味精、胡椒粉調味，倒入碗中即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

營養成分：