做法步驟：

'1.將雞中翅洗凈，放入精鹽、料酒、生抽腌制入味；
2.萵筍去皮、筋，洗凈切成長滾刀塊；
3.紅尖椒去蒂及籽，洗凈切成一字條待用；
4.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5.將豆瓣醬、番茄醬、生抽、白糖、雞精、高湯調(diào)成芡汁備用；
6.坐鍋點火放油，油溫四成熱時倒入雞中翅炒至變色，烹入料酒，放入姜片、蔥段、萵筍、紅尖椒翻炒均勻，再加入調(diào)好的芡汁炒勻，最后用水淀粉炒至收汁，淋入香油即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...    詳細介紹

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雞翅：雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：