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醬牛肉
主料: 牛腱子肉500克
調料: 醬油100克 大蔥10克 大蒜（白皮）10克 鹽5克 味精2克 白砂糖10克 料酒10克 姜5克 香油10克 花椒3克 八角3克 桂皮3克 丁香2克 陳皮2克 白芷2克 砂仁3克 茴香粉2克
指數: 營養7 難易5 時間1
做法步驟：
'1.將牛腱子肉切成大塊，用開水焯透撈出，用冷水沖一下。
2.將各種調料用紗布包起，成料包。
3.將牛肉塊倒入鍋中，加入醬油、味精、精鹽、白糖、料酒，放入蔥段、姜睡、調料包，小火燉制1.5至2小時。
4.待用筷子可以扎透牛肉時撈出晾涼，切成薄片，即可盤食用。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量1284.18千卡
- 蛋白質186.27克
- 脂肪38.77克
- 碳水化合物52.34克
- 葉酸116.02微克
- 膳食纖維5.23克
- 膽固醇235毫克
- 維生素A22.22微克
- 維生素B60.37毫克
- 維生素C1.36毫克
- 維生素E9.33毫克
- 胡蘿卜素43.26微克
- 核黃素0.89毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 煙酸2.21毫克
- 鈣169.91毫克
- 磷1037.31毫克
- 鉀1581.53毫克
- 鈉12298.9毫克
- 碘124.9微克
- 鎂274.13毫克
- 鐵39.76毫克
- 鋅21.38毫克
- 硒16.49微克
- 銅0.87毫克
- 錳3.03毫克