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重慶水餃
類別:快餐/主食健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜單身食譜
主料: 小麥面粉300克
輔料: 豬肋條肉（五花肉）200克 韭菜150克
調(diào)料: 胡椒粉2克 味精2克 鹽3克 襄荷10克 白砂糖2克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時間6
做法步驟：
'1.將面粉過篩后倒在案板上，加入適量清水和成餃子面團，搓條下節(jié)子；
2.用搟面棒搟成圓皮，包入鮮肉餡捏成餃子形；
3.五花肉洗凈去皮，切條加入老姜，用絞肉機絞爛；
4.放在盆內(nèi)加入適量鹽、味精、胡椒粉、白糖和勻；
5.再加入切細的韭菜攪拌，即成水餃心餡；
6.鍋內(nèi)摻清水燒沸下入水餃，待水餃煮好后，隨紅油、醋、蒜茸上桌即可。
食譜營養(yǎng)：
韭菜：1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一...
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營養(yǎng)成分：
- 能量2245.5千卡
- 蛋白質(zhì)70.29克
- 脂肪126.15克
- 碳水化合物223.52克
- 葉酸161.7微克
- 膳食纖維16.1克
- 膽固醇218毫克
- 維生素A419.2微克
- 維生素B60.51毫克
- 維生素C3毫克
- 維生素E1.92毫克
- 胡蘿卜素2395.2微克
- 核黃素0.31毫克
- 硫胺素1.62毫克
- 煙酸11.86毫克
- 鈣174.1毫克
- 磷764.18毫克
- 鉀1363.18毫克
- 鈉1520.64毫克
- 碘8.86微克
- 鎂222.82毫克
- 鐵5.1毫克
- 鋅4.23毫克
- 硒31.86微克
- 銅0.37毫克
- 錳0.69毫克