做法步驟：

'1.將豬肉切成絲，加精鹽、水淀粉上漿碼好；
2.甜椒對剖去子切成絲；
3.韭菜花改刀；
4.用精鹽、醬油、雞精、水淀粉調成芡汁；
5.坐鍋點火放油，油溫六七成熱時放入肉絲炒散，再加入甜面醬炒出香味，放入甜椒段、韭菜花炒至斷生，最后烹入芡汁，收汁點香油即可起鍋。

食譜營養：

柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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韭菜花：韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：