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洋蔥炒蝦
主料: 蝦仁300克 洋蔥（黃皮）200克
調料: 姜10克 青蔥15克 魚露5克 料酒15克 生抽10克 老抽10克 鹽5克 白砂糖2克
指數: 營養6 難易7 時間6
做法步驟：
'1.姜、洋蔥、青蔥洗凈切絲備用；
2.熱鍋放油，將洋蔥絲炒軟；
3.放少許鹽炒，裝盤；
4.再在鍋里再放一些油，下姜絲爆香，放蝦仁，快速炒；
5.同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香；
6.炒的同時再給半勺料酒，接著加生抽調味；
7.也可加一點鹽，再加老抽調色，放一點糖，待蝦的顏色都紅；
8.將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入，繼續翻炒半分鐘左右即可裝盤。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量625.95千卡
- 蛋白質132.83克
- 脂肪8克
- 碳水化合物6.17克
- 葉酸6.1微克
- 膳食纖維0.38克
- 膽固醇1575毫克
- 維生素A65.8微克
- 維生素C4毫克
- 維生素E4.38毫克
- 胡蘿卜素17微克
- 核黃素0.41毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 煙酸15.45毫克
- 鈣1686.25毫克
- 磷2028.86毫克
- 鉀1793.8毫克
- 鈉17973.4毫克
- 碘0.35微克
- 鎂723.01毫克
- 鐵34.22毫克
- 鋅11.62毫克
- 硒226.62微克
- 銅7.06毫克
- 錳2.73毫克