做法步驟：

'1.鍋里放適量的水煮開；
2.鍋內放入玉米、鹽、糖、雞精煮開；
3.淀粉放入碗內加入適量水調制成濕淀粉待用；
4.將雞蛋打散打勻；
5.把濕淀粉加入湯內，沿著鍋邊慢慢倒入雞蛋液；
6.用勺子輕輕攪勻，鍋里出現漂亮的蛋花，關火即可。

食譜營養：

玉米（鮮）：1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；2.玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：