做法步驟：

'1.開水鍋內放入排骨焯過；
2.油燒熱將蒜姜炸香；
3.加些花椒料和干辣椒；
4.再放適量煲仔醬炒開；
5.放焯過水的排骨翻炒。
6.摻水燒開轉小火水，加料酒和少許糖生抽調好味；
7.約四十分鐘，排骨基本熟后，放入茶樹菇燒至熟。

食譜營養：

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營養成分：