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全福豆腐
主料: 豆腐(北}200克 蘑菇(鮮蘑}50克 油菜心100克 香菇（鮮）30克
調料: 植物油50克 醬油20克 鹽1克 白砂糖3克 淀粉(玉米}5克
指數: 營養8 難易7 時間6 養顏5
做法步驟：
'1.香菇入沸水中泡軟，去蒂；
2.鮮蘑洗凈摘去蒂；
3.青菜（油菜）留菜心，修去葉根，燙至碧綠，涼水沖涼；
4.炒鍋上火，燒熱，用油少許滑鍋，舀入素油燒熱；
5.每塊豆腐用刀切5片；
6.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
7.豆腐入鍋煎至兩面金黃，添醬油、白糖、精鹽、清水一碗，放入香菇、鮮蘑、菜心，燜燒至湯汁濃稠，離火；
8.取大圓盤一只，用筷子將菜心裝入盤中鋪底（根向外），豆腐放在菜心上，再將香菇擺在豆腐上，最后擺上鮮蘑，成綠、黃、黑、黃四層；
9.炒鍋繼續上火，將湯汁用濕淀粉勾上芡，澆在全福豆腐上即成。
食譜營養：
香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...
詳細介紹
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量302.55千卡
- 蛋白質23.39克
- 脂肪16.86克
- 碳水化合物22.68克
- 葉酸91.99微克
- 膳食纖維8.78克
- 維生素A114微克
- 維生素B60.1毫克
- 維生素C37.3毫克
- 維生素E17.96毫克
- 胡蘿卜素685微克
- 核黃素0.38毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 煙酸3.92毫克
- 鈣336.52毫克
- 磷368.19毫克
- 鉀652.09毫克
- 鈉1619.81毫克
- 碘0.48微克
- 鎂188.41毫克
- 鐵6.84毫克
- 鋅2.71毫克
- 硒7.08微克
- 銅0.48毫克
- 錳0.73毫克