做法步驟：

'1.芡實洗凈，用冷水浸泡回軟；
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時后瀝干水分，備用；
3.將山藥沖洗干凈，削去外皮，切成丁塊；
4.豬肉漂洗干凈，切成丁塊；
5.取鍋加入約2000毫升冷水，下入粳米、芡實，用旺火燒沸；
6.攪拌幾下，改用小火熬煮至半熟時，加入山藥丁和肉丁；
7.續煮至粥成，最后加入鹽調味，即可盛起食用。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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芡實米：1.芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；2.芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：