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蔥爆八帶
主料: 章魚350克
輔料: 大蔥300克
調料: 鹽2克 味精2克 醋5克 白砂糖3克 料酒5克 植物油15克 香油5克
指數: 營養7 難易7 時間6
做法步驟：
'1.八爪魚去眼、硬心、五臟、洗凈，洗掉吸盤的泥沙；
2.將八爪魚觸腳剁下，切2.5厘米長的段，將頭一切兩半，放開水中燙熟，厚肉體部分一切兩半；
3.蔥去葉，留蔥白，洗凈，切成馬蹄蔥；
4.蔥放在燒熱的油鍋里爆出香味；
5.再加入八爪魚肉及調料，翻炒均勻，將熟時滴入香油即可盛盤。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量605.31千卡
- 蛋白質71.86克
- 脂肪7.3克
- 碳水化合物70.18克
- 葉酸34.6微克
- 膳食纖維7.2克
- 維生素A33微克
- 維生素B60.48毫克
- 維生素C9毫克
- 維生素E8.18毫克
- 胡蘿卜素192微克
- 核黃素0.3毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 煙酸20.48毫克
- 鈣266.39毫克
- 磷300.62毫克
- 鉀1912.56毫克
- 鈉1218.15毫克
- 鎂223.92毫克
- 鐵4.27毫克
- 鋅3.33毫克
- 硒96.34微克
- 銅0.94毫克
- 錳1.19毫克