做法步驟：

'1.將南瓜洗凈，去皮，蒸熟后，搗爛成泥備用；
2.蔥、姜洗凈切花、末；
3.將豆腐放入盤中，在豆腐上放上南瓜泥，并撒上蔥花、姜末，淋上淡色醬油、香油；
4.放入冰箱冷藏15分鐘左右，食用時拌勻即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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南瓜：1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保...    詳細介紹

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營養成分：