做法步驟：

'1.將火腿皮削去，火腿肉切成末備用。
2.粳米淘洗干凈，浸泡充分，放入鍋內(nèi)，加入冷水1500毫升，用旺火燒沸10分鐘，加入火腿肉末，用小火再煮20分鐘。
3.見米爛肉熟時加入鹽、胡椒粉，撒上蔥末，即可盛起食用。

食譜營養(yǎng)：

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：