做法步驟：

'1.排骨剁小塊，用溫水煮開，去血湯；
2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一樣大小的塊，入開水汆一下撈出；
3.鍋內放水，入排骨煮開后，用小火燉爛，排骨煮到八成熟時，將冬瓜放入湯內同煮；
4.加適量鹽、雞精、胡椒粉即可。

食譜營養：

冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：