做法步驟：

'1.芥藍洗凈，切段；
2.玉米筍洗凈，切斜段；
3.大蒜去皮，切末；
4.將芥藍、玉米筍分別用滾水加少許鹽焯一下，撈出；
5.芥藍、玉米筍入冰水中冷卻，撈起瀝干水分；
6.鍋燒至六成熱，放入30克油燒熱，爆香蒜末，放入芥藍和玉米筍翻炒；
7.加入鹽、米酒和少許味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少許香油即可。

食譜營養：

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芥藍：芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑...    詳細介紹

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玉米筍（罐裝）：玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富；并具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。...    詳細介紹

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營養成分：