做法步驟：

'1.海參片成抹刀片，用沸水焯出備用；花椒用水浸泡后挑出花椒，其水留用。
2.雞肉剁成泥蓉狀加雞蛋和花椒水攪勻，再加肥肉（切末），蔥姜（切末）等調(diào)料拌勻，放熱油中炸成眉毛狀丸子，呈金黃色時取出，放大碗內(nèi)加雞湯、鹽等調(diào)料，入籠蒸酥。
3.勺中加油燒熱，烹料酒，加上湯和蒸雞丸原湯，調(diào)好味加入海參和丸子同燒入味，再用水淀粉勾芡，淋明油盛大湯盤中。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：