做法步驟：

'1.將蜆肉洗凈，瀝干水分；
2.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出瀝干；
3.取炒鍋上火，放入色拉油燒至五六成熱；
4.下蜆肉快炒，起鍋裝入碗內；
5.另取一鍋，加入約1000毫升冷水，將粳米放入，旺火燒；
6.然后加入炒蜆肉，再改用小火熬煮成粥；
7.然后用鹽調好味，撒上蔥末，即可盛起食用。

食譜營養：

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：