做法步驟：

'1.節瓜去毛、去蒂、去皮，用清水洗凈，切成塊狀備用；
2.赤小豆（紅豆）用清水洗凈，去雜質，放入裝鮮湯的鍋中；
3.用猛火煮沸，下節瓜；
4.用中火煮熟，下鹽、味精調味，即可食用。

食譜營養：

節瓜：...    詳細介紹

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赤小豆：1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：