做法步驟：

'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2.荷葉洗凈，撕為兩半；
3.白礬加少許水溶化；
4.鍋內放入粳米和冷水，先用旺火燒沸；
5.然后用小火熬煮20分鐘左右；
6.見米粒漲起快熟時，將半張荷葉灑上白礬水（起保護綠色作用），浸入粥內，另外半張荷葉蓋在粥上；
7.繼續用小火熬煮15分鐘，去掉荷葉，加冰糖調好味，即可盛起食用。

食譜營養：

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：