做法步驟：

'1.粳米淘洗干凈，放入冷水中浸泡發漲；
2.大白菜取心洗凈，切成細絲，蔥、姜均切成絲；
3.鍋內加入1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
4.然后改小火慢煮，雞蛋打入碗內，用筷子攪散備用；
5.炒鍋加入色拉油燒熱，用蔥、姜絲爆香；
6.放入白菜絲，滴幾滴醬油，不停煸炒；
7.待白菜炒熟后，加入鹽和味精調好味；
8.粥煮滾以后，將雞蛋液慢慢淋入粥鍋里，與炒熟的白菜心拌勻即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：