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生炒四絲
主料: 韭黃150克 豆腐干100克
輔料: 榨菜20克 木耳(水發}15克 辣椒(紅、尖}15克 粉皮30克
調料: 芡粉5克 鹽1克 味精1克 白醬油10克 香油2克 植物油30克
指數: 營養7 難易7 時間7 減肥6 養顏6 麻辣6
做法步驟：
'1.韭黃切段；豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒切絲。
2.油鍋燒熱加A料及高湯，再放進韭黃、豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒拌炒，最后加入生粉水10克（生粉5克加水）勾芡即可。
食譜營養：
韭黃：韭黃含有膳食纖維，可促進排便；并含有一定量的胡蘿卜素，對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進食欲；且含有多種礦物質，是營養豐富...
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豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...
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粉皮：粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。...
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營養成分：
- 能量249.29千卡
- 蛋白質21.61克
- 脂肪6.15克
- 碳水化合物30.95克
- 葉酸54.24微克
- 膳食纖維4.13克
- 維生素A116.15微克
- 維生素C44.65毫克
- 維生素E3.1毫克
- 胡蘿卜素699.5微克
- 核黃素0.19毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 煙酸1.78毫克
- 鈣398.17毫克
- 磷391.54毫克
- 鉀580.88毫克
- 鈉1991.29毫克
- 碘46.44微克
- 鎂120.74毫克
- 鐵10.48毫克
- 鋅2.72毫克
- 硒2.23微克
- 銅1.1毫克
- 錳1.94毫克