做法步驟：

'1.將帶骨羊肉剁成大塊，沖洗干凈，再下入沸水鍋內，加料酒氽一下，撈出，控凈血水。
2.蔥切成段。花椒、香葉、胡椒、草果用紗布包成料包。
3.凈湯鍋置旺火上，放入面、料包、料酒、精鹽、羊肉塊，開鍋后調小火，煮50分鐘，撒入味精，將羊肉撈入盤內即成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：