做法步驟：

'1.菠菜葉洗凈，切成細絲，入油鍋炸成菜松；
2.香菜洗凈；
3.元蔥除去老皮，洗凈，側立切0.5 厘米厚的空心圓圈，粘上面粉入盤；
4.雞蛋磕入碗中，入面粉、味精、鹽，調勻成糊；
5.炒鍋上火，注入菜籽油，燒至五成熱，將元蔥拖蛋糊，再粘上面包渣，逐個下入油鍋炸成金黃色，撈出瀝去余油；
6.瀝油后的元蔥由大到小扣成環形，裝入盤中；
7.再用菠菜松、香菜、櫻桃放盤邊點綴即成。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；2.櫻桃營養豐富，具有調中...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：