輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
芫爆松茸
主料: 松蘑(干}200克
輔料: 雞蛋清15克 豬里脊肉100克 淀粉(蠶豆}9克 香菜150克
調料: 鹽6克 香油10克 味精3克 豬油（煉制）30克 胡椒粉2克 白砂糖5克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.松茸浸發，去根，用清水漂去泥沙，切成2 毫米厚的片；
2.香菜去黃葉、根，洗凈，切寸段；
3.脊肉去筋，切成薄片；
4.脊肉片入碗加入蛋清、鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉拌勻上漿；
5.鍋中注入豬油，燒熱，將上漿肉片下鍋劃散撈出瀝油待用；
6.另取碗1只，注入雞清湯30毫升、鹽、味精、胡椒粉、白糖、濕淀粉、香油，調勻，兌成碗芡；
7.鍋回旺火，下豬油，將肉片、松茸、香菜放入，迅速簸鍋翻炒，澆入兌好的碗芡，待明汁亮油后裝盤。
食譜營養：
香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...
詳細介紹
推薦菜譜： 客家封雞 干菜扣肉 雪里藏珍 白切鴨 萬紫千紅 涼拌雞翅
雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...
詳細介紹
推薦菜譜： 炒雞米 香檸芝麻蝦 雪里藏珍 炸鮮奶 云腿蝦茸莢 炆豆腐盒
營養成分：
- 能量1033.87千卡
- 蛋白質51.08克
- 脂肪54.42克
- 碳水化合物158.55克
- 葉酸425.89微克
- 膳食纖維72.09克
- 膽固醇82.9毫克
- 維生素A334.8微克
- 維生素B60.24毫克
- 維生素C72毫克
- 維生素E21.29毫克
- 胡蘿卜素1935.2微克
- 核黃素3.35毫克
- 硫胺素0.71毫克
- 煙酸55.42毫克
- 鈣181.45毫克
- 磷1046.77毫克
- 鉀5553.99毫克
- 鈉2796.31毫克
- 碘2.41微克
- 鎂183.51毫克
- 鐵319.62毫克
- 鋅14.03毫克
- 硒248.58微克
- 銅4.03毫克
- 錳2.78毫克