做法步驟：

'1.干羊肚菌用清水洗凈，泡發五分鐘，淘洗四遍，開水鍋中氽一遍撈出待用；
2.雞翅清洗后斬為兩段，加入精鹽、甜醬油、咸醬油各10克、五香粉、黃酒和清水少許，拌掩半小時；
3.炒鍋注入熟豬油，置旺火上燒至七成熱，將雞翅炸至金黃色，撈入小銻鍋內；
4.再放入羊肚菌、精鹽、蔥、姜塊（拍松）、上湯600毫升，旺火燒開移至小火上煨約一小時；
5.待雞翅煨粑，撈出擺在盤子周圍，羊肚菌擺在中心；
6.將煨羊肚菌的汁水倒入炒鍋內置旺火上，加入甜醬油、咸醬油、味精，用蠶豆水粉勾清芡，淋在羊肚菌上即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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羊肚菌：1.羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用；2.日本科學家發現羊肚菌提取液中含有...    詳細介紹

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雞翅：雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及...    詳細介紹

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營養成分：