做法步驟：

'1.將海帶放入大盆中，加入開水浸泡，漲發(fā)；
2.漲發(fā)到5千克左右時(shí)，用清水沖洗兩遍待用；
3.將蔥切段，姜切片，大蒜剝皮待用；
4.將肥豬肉切成1 厘米寬、7 厘米長的肉條；
5.把海帶鋪在案板上，上面放切好的肉條一根，然后將海帶卷成直徑4 厘米的卷待用；
6.將鍋刷凈，鍋底放上竹蓖子，把海帶卷置其上，碼好一層放一層蔥段、姜片、凈蒜，一共碼放3～4 層，最上一層蓋上大白菜幫；
7.然后將糖、味精、精鹽、醬油、料酒、醋、香油倒入鍋內(nèi)；
8.再按鍋的大小添上湯，以沒過海帶卷為宜，然后蓋嚴(yán)鍋蓋，放置火上燒開，再用小火燉6 個(gè)小時(shí)左右；
9.待湯快干時(shí)連鍋端下，晾涼后即可取出；
10.食用前，將海帶卷切成0.5 厘米左右的圓片，碼放在盤中，即可食之。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：