做法步驟：

'1.肥瘦羊肉切成大薄片，碼在盤內。
2.白菜頭切成長條塊，裝盤內。
3.湯粉用開水泡軟，剪成長20厘米的段，放在盤中。
4.佐料分別裝入各小碗內。
5.火鍋里加雞湯、海米，再把燒好的木炭放入鍋子的爐膛里，燒沸，連同料盤，料碗一起上桌，擺好。
6.自行調配佐料時，邊涮羊肉，邊蘸佐料，進食，最后下入白菜條、湯粉段，待白菜熟時，加味精、精鹽調料，即可食用。

食譜營養：

白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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營養成分：