做法步驟：

'1.將雞從腹部開口，除內(nèi)臟，整理干凈；
2.整理干凈的雞用精鹽、白糖、味精、花椒，在雞的腹部里面調(diào)制入味；
3.調(diào)制入味的雞包一層荷葉，再包一層錫紙；
4.把面粉加水?dāng)嚦擅鎴F(tuán)，搟成大餅形；
5.用面餅把雞包裹再修成雞形；
6.將修好的雞放烤盤，送進(jìn)烤箱烤制成熟；
7.上桌時(shí)用刀切開食之。

食譜營養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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童子雞：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：