做法步驟：

'1.面粉加水、鹽適量，揉搓成面團(tuán)，再把面團(tuán)分小塊，再搟成適當(dāng)大小的面皮，備用；
2.豬肉剁爛；冬菇浸軟切粒；韭黃切粗粒；
3.把三種材料混合在一起，加入調(diào)味料（鹽、醬油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油、水10毫升）攪拌均勻，放30分鐘，備用；
4.面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子；
5.鍋中倒入油，放入餃子，用猛火煎至微黃，倒入熱火煮4分鐘左右，再放入油鍋中煎熟就可以了。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

韭黃：韭黃含有膳食纖維，可促進(jìn)排便；并含有一定量的胡蘿卜素，對(duì)眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進(jìn)食欲；且含有多種礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)豐富...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：