做法步驟：

'1.仔雞去掉毛和腸雜，清洗干凈；
2.海馬用溫水泡10分鐘，攤放在雞肉上，加蝦仁、蔥、姜、清湯和米酒，上籠蒸熟；
3.出籠后，去除姜塊和蔥段，放入雞精、食鹽，用豆粉勾芡收汁，澆在雞上即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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公雞：...    詳細介紹

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營養成分：