做法步驟：

'1.粳米洗凈，用冷水浸泡好；
2.粳米、瑤柱一起放入鍋中，加入約1500毫升冷水，先用旺火燒沸；
3.攪拌數次，然后改用小火慢煮；
4.鮮蝦去殼，取出泥腸；香菜、蔥洗凈切末；
5.鮮蝦內加入白糖、鹽，腌拌約20分鐘；
6.然后洗凈，瀝干水分，用淀粉、色拉油、醬油、鹽拌勻；
7.待粥用小火煮半小時后，放入蝦肉，再次燒沸；
8.最后用鹽調好味，撒下香菜和蔥末即可。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細介紹

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營養成分：