做法步驟：

'1.選料：選用新鮮豬體中部的五花腩肉，肥瘦適中者最佳。
2.切條：選好的豬肉割去皮層，切成長(zhǎng)40厘米、寬1.4厘米的肉條。
3.腌制：切好的肉條加食鹽、醬油、曲酒、白糖、辣椒油、五香粉攪拌均勻，腌漬8小時(shí)，隔4小時(shí)攪拌一次。
4.晾曬、烘焙：腌好豬肉條穿上細(xì)麻繩，掛在陽(yáng)光下晾曬，夜間放入烘房烘焙。如此連續(xù)3天，至肉質(zhì)干燥，即為成品。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：