做法步驟：

'1.蝦仁在熱水中泡發后與雞肉均切絲備用；
2.面條用開水煮熟，撈出用涼水過涼，控干水分備用；
3.姜去皮切絲備用；
4.鍋內倒油燒熱，放入雞肉絲、蝦仁絲煸炒，至五成熟時放姜末入味；
5.放入醬油、花椒水、鹽、味精，添適量鮮湯；
6.再把面條倒入鍋內拌炒，至炒干水分即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：