做法步驟：

'1.將紅小豆煮爛后過羅，去皮，取澄沙。
2.洋粉（瓊脂）用水泡軟，在文火上煮開，使之溶化，加入水淀粉攪勻，待用。
3.用豬油炒澄沙，炒香后加入白糖炒勻，再加洋粉淀粉糊，攪勻后關火，晾涼至凝結成塊狀，放入電冰箱內繼續冷卻，食時取出。

食譜營養：

瓊脂：瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質和多種維生素，...    詳細介紹

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赤小豆：1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤...    詳細介紹

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營養成分：