做法步驟：

'1.光雞洗凈放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈；
2.雞、鹿茸、黃酒放入器皿內，加入滾開水1000克，中火40分鐘；
3.食用時放精鹽即可。

食譜營養：

雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：